Ravioli de espinaca un plato que ha merecido excelentes comentarios de la prensa nacional está al alcance de samarios y turistas que, en medio de un ambiente romántico y acogedor, pueden disfrutar de la receta original, hechos a mano por el chef Luca Scialpi. Lo que nació en Italia como una historia de amor entre Margarita María Correa, colombiana, y Luca, nacido en Cuneo, se materializó en Santa Marta en un restaurante especialmente decorado y ambientado para transportar a los comensales a la Fortaleza de Vinadio, lugar en el que se conocieron y se enamoraron. Después de recorrer el país en busca del lugar perfecto para radicarse, Luca, quien había soñado con vivir en el Caribe, queda encantando con la belleza de Santa Marta y es aquí donde deciden quedarse para montar su Ristorante Vineria El Sabor de Italia. Aunque no había ejercido su profesión en su tierra natal, fue Margarita quien lo motivó a aprovechar todo su conocimiento culinario para iniciar este original restaurante.