Dicen que las pizzas son como las medicinas: hay millones, unas originales y otras genéricas. Y mientras las genéricas están hechas de una masa regular, tomate cualquiera, queso del que sea y aveces cávano en vez de pepperoni; las pizzas Oliveto hacen parte del escaso menú de las elaboradas con especial cuidado, de las originales. La música tranquila, la pequeña sala con chimenea de Rosales y el ambiente relajado hacen de las casas de Oliveto un lugar acogedor, un lugar para tomarse unos tragos y comerse una rica pizza.